جو پوست کنده فيما

همانطور که از نام آن برمی آید، محصولی که حاصل از خارج کردن جو، از پوسته بیرونی آن می باشد را جو پوست کنده می نامند؛ و جزو دسته بندی خانواده گندمیان قرار میگیرد که سرشار از خاصیت و فایده برای افرادی است که به مصرف آن می پردازند. بهتر است قبل از استفاده، یک ساعت آن را در آب بخیسانید.

جو پوست کنده، دارای ارزش غذایی بسیار بالا و فراوانی است که میتواند نیاز بدن به مواد مغذی و مفید روزانه را برآورده کند. مصرف هر روزه نصف فنجان جو پوست کنده، دارای ارزش غذایی به شرح زیر می باشد:

این ماده غذایی ۵ گرم از پروتئین، ۶۸ گرم از کربوهیدرات ها، ۱۶ گرم از فیبر غذایی، ۲ گرم از چربی مورد نیاز بدن را تامین کرده، فاقد کلسترول بوده و همچنین دارای ۳۲۶ کالری می باشد.

در ادامه باید گفت که این نوع از غله دارای مواد معدنی زیادی چون:  ۳ درصد کلسیم، ۲۵ درصد فسفر، ۹۰ درصد منگنز، ۱۸ درصد آهن، ۳۰ درصد منیزیم، ۱۷ درصد روی، ۱۲ درصد پتاسیم، ۲۳ درصد مس، ۵۰ درصد سلنیوم، ۵ درصد فولات، ۲۱ درصد نیاسین، ۴۰ درصد تیامین و همچنین ۱۵ درصد ویتامین B6 میباشد.