فیما مارکت | سوپر مارکت گرگان
نان کاک چیه؟
کاک یا یوخه؛ نان نازکیه که از خمیر خیلی نازک درست میشه. برای همین ترد و سبکه. در کرمانشاه به اون کاک میگن و شیرازیها به اون نان یوخه میگن.
این نان سنتی الان در لیست میراٍث معنوی ایرانیان قرار داره.
نان کاک سرابی چه فرقی با نان کاک معمولی داره؟
در خمیر نان کاک بطور معمول از آرد گندم، تخم مرغ، دارچین، روغن، هل و آب استفاده میشه. اگر بخواند بعنوان شیرینی ازش استفاده کنن بهش افزدونی های شیرین هم میزنن.
اما در نان کاک سرابی از تخم مرغ و روغن حیوانی استفاده نشده.
از طرفی نان کاک سرابی با استفاده از انواع گیاهان؛ مثل:
آرد جودوسر
جو دو سر با تخم کتان،
گندم و سبوسش
زعفران
قهوه،
شهد انگور
و فلفل با پیاز؛
تنوع دلپذیری به این نان سنتی و خوشمزه داده.
خواص کلی نان کاک سرابی
نان کاک سرابی همانطور که گفتیم روغن گیاهی بجای روغن حیوانی داره و تخم مرغ هم نداره. بخاطر همین :
- نان سبک و پر انرژیه که زود جذب میشه
- برای لاغری مناسبه
- فیبر زیادی داره و به سیستم گوارش کمک می کنه
- بخاطر نداشتن تخم مرغ مناسب برای افراد با چربی بالاست
- بخاطر استفاده از روغن گیاهی برای افراد دارای نارحتی های قلبی عروقی بسیار مناسبه.
خواص سبوس گندم:
- در تنظیم سیستم گوارش و رفع یبوست هیچ ماده ای با قدرت سبوس برابری نمی‌کند
سبوس گندم منبع غنی از فیبر می باشد می تواند انتخاب مناسبی برای میان وعده ها در طول روز باشد. مکمل های سبوس گندم برای کاهش وزن مناسب می باشن
- ضد خستگی و استرس
مصرف غلات با فیبر بالا در طول دو هفته توانست موجب کاهش احساس خستگی شود.
- پیشگیری از انواع سرطان ها
قادر به جذب مقادیر زیادی مواد سمی و دفع آن ها از بدن می باشد.
- پیشگیری و درمان هموروئید
استفاده از سبوس گندم موثرترین روش برای پیشگیری از ابتلا به هموروئید می باشد.
- کاهس قند خون
فیبر موجود در گندم سبوس دار از شاخص گلیسمس خیلی پایینی برخوداره. این کمک میکنه که قند خون پایین بیاد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.