مغز تخمه آفتابگردان فرایر

نشان داده شده است که تخمه آفتابگردان در کاهش فشار خون بسیار مفید است و ممکن است در شرایط اضطراری استفاده شود. فیتواسترول های موجود در این دانه به کاهش خطر حمله قلبی کمک می کند و به حفظ سلامت قلب کمک می کند. همچنین به کاهش سطح کلسترول در خون کمک می کند. تخمه آفتابگردان با وجود داشتن منیزیم در پیشگیری از سنگ کلیه و کاهش فشار خون فوق العاده مفید است. این امکان وجود دارد که ویتامین E مورد نیاز بدن خود را با خوردن دانه های آفتابگردان که منبع قوی ویتامین E هستند و تنها حاوی مقدار کمی چربی هستند، به دست آورید و آنها را به منبع عالی این ویتامین تبدیل می کند.