فیما مارکت | سوپر مارکت گرگان
ترکیبات اصطلاحاً زیست فعال مفیدی در کفیر وجود دارد که با بیماری‌ها، تومورها و عوامل سرطان‌زا به مبارزه می‌پردازند. از جمله این ترکیبات می‌توان به ۳۰ نوع باکتری مفید اشاره کرد.
دانه‌های محتوی مخمرها و باکتری‌ها، پس از اضافه شدن به شیر، طی مدت‌زمان ۲۴ ساعت تجزیه شده و این خواص منحصر به فرد را پدید می‌آورند. این موضوع در خصوص سایر مواد لبنی تهیه‌شده از کفیر نیز صادق بوده و خواص ذکر شده حفظ می‌شوند.
همانطور که می‌دانید از مهم‌ترین و بزرگ‌ترین مشکلات مردم جهان، پوکی استخوان است. این موضوع به خصوص در سنین بالاتر و دوران یائسگی شدت پیدا می‌کند. از جمله مهم‌ترین موادی که فقدان آن منجر به پوکی استخوان می‌شود، کلسیم است. برخی از مهم‌ترین ترکیبات زیست فعال موجود در کفیر، وظیفه جذب کلسیم را بر عهده دارند. این امر منجر به جلوگیری از نابودی دندان‌ها و استخوان‌ها می‌شود.
همچنین یکی دیگر از مهم‌ترین مواد موجود در پنیر کفیر، ویتامین کا2 است. ویتامین کا2 از جمله ویتامین‌هایی است که در سلامت استخوان‌ها و افزایش جذب کلسیم نقش مؤثری ایفا می‌کند. در نظر داشته باشید که کمبود این ویتامین، می‌تواند منجر به پدید آمدن مشکلاتی در سلامت استخوان‌ها و جذب کلسیم شود.
باکتری‌های پروبیوتیک موجود در پنیر کفیر، با افزایش جذب مواد مغذی، کارایی آن‌ها را چند برابر می‌کند. بی‌شک در کنار خواص باکتری‌های پروبیوتک، خود پنیر لبنی نیز ترکیباتی دارد که در سلامت استخوان‌ها تاثیر فراوانی دارند. از جمله این ترکیبات می‌توان به فسفر، کلسیم، منیزیم، و ویتامین کا2 نام برد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.